Breadway - Le Vie del Pane
Una storia che va dai chicchi di grano fino alla pagnotta fumante. Breadway è un’esperienza immersiva che si ambienta a Matera, nel quartiere Piccianello, tra le vie del pane.
Per i cittadini materani è un fitto programma di spettacoli, narrazioni, laboratori e installazioni artistiche in tema di panificazione, alla scoperta di riti e tradizioni.
Per l'ADI – Associazione per il Disegno Industriale Delegazione di Puglia e Basilicata e la Facoltà di Scienze Biotecnologiche dell'Università degli Studi di Bari "Aldo Moro", è un’occasione per studiare l’evoluzione delle forme del pane e i modi in cui le società e le culture regionali italiane ed europee le hanno reinventate, forti di una grande sapienza artigianale e di un’idea di cibo sempre in evoluzione.
Soprattutto, per il gruppo di lavoro è il momento di immaginare il futuro del pane come punto di partenza per un’identità condivisa. Alla fine del percorso, la visione si trasforma nel disegno di una forma di pane inedita. Per tutti, visitatori e protagonisti di Matera 2019, Breadway è un nuovo pane europeo, segno concreto di una comunità consapevole, custode, in grado di sfornare saperi e sapori sempre diversi, che può ancora darci il nutrimento di cui abbiamo bisogno.
Realizzato in coproduzione da
MurgiaMadre Società Cooperativa
Università degli studi di Bari, Italia
IED Barcellona, Spagna
ADI, Italia
ARTErìa, Italia
Consorzio Pane di Matera, Italia
Made in carcere, Italia
Città Famiglie.it, Italia
Linda Di Pietro, direttore artistico, Italia
Loredana Paolicelli, Italia
Catalina Pollak, Cile
Andrea Paz Cortés, Cile
